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Haveman Groen B.V.
Luttenoever 2a
7707 PS Balkbrug

Telefoon: 0523-657315

Mobiel: 06-27455527

E-mail: info@shiitakekwekerij.nl 

Shiitake-Zucht

Herzlich willkommen auf der Homepage unserer biologischen Shiitake-Zucht
Die Zuchtshii-take

Shiitake ist eine Pilzspezialität und kommt ursprünglich aus Japan. Unsere Shiitake wachsen im Wald auf Eichenhölzern, biologisch und naturnah. Nur so entfaltet der delikate Pilz sein würziges Aroma und bekommt seine fleischige Struktur. Shiitake sind reich an Protein und eignen sich  gut als Fleischersatz.

Auf dieser Homepage können Sie:

  • Shiitake-Brut bestellen
  • frische und getrocknete Pilze bestellen
  • sich über Shiitake-Anbau informieren. Wenn Sie eine eigene Zucht beginnen wollen,  beraten wir Sie gerne. 

Nachhaltiger biologischer Anbau

In der Natur wachsen Shiitake-Pilze im Wald auf Baumstämmen. Aus abgestorbenem Eichenholz beziehen sie Nährstoffe. Genauso bauen wir Shiitake an. Auf diese natürliche und nachhaltige Weise entsteht so ein Qualitätsprodukt. Klicken Sie  hier für mehr Information über den Anbau.
 

Brut

Nachdem wir mehrere Jahre lang mit verschiedenen Brutsorten experimentierten,  haben wir unsere eigene Brut entwickelt. Das sind zylinderförmige Sägemehldübel, die sich leicht von Hand in vorgebohrte Löcher im Stamm eindrücken lassen. Die Dübel sind mit einer Styrorporkappe abgeschlossen, daher müssen sie nicht heiβem Wachs abgedichtet werden. Wir sind stolz darauf unser Produkt anderen Züchtern anbieten zu können.
 

Gesund und lecker

ImageIn der traditionellen chinesischen Heilkunde wird Shiitake bei verschiedenen Gesundheitsproblemen verwendet. Shiitake-Pilze enthalten Stoffe, die den Cholesterinwert senken und den Widerstand erhöhen. Au?erdem enthalten sie verschiedene B- Vitamine, vor allem Vitamin B 12. Dadurch eignen sich Shiitake-Pilze gut als Fleischersatz.
Aber vor allem ist Shiitake ein Leckerbissen!




 

Anerkannt biologischer Betrieb

Wir sind eine biologische Shiitake-Zucht. Das bedeutet, dass wir bewu?t auf künstliches Licht und künstlich erzeugtes Klima verzichten, genauso wie auf den Gebrauch von Pestiziden und wachstumsbeschleunigenden  Mitteln. Wir sind ein anerkannt biologischer Betrieb (EKO Auszeichnung).
Klicken Sie hier für mehr Information über den Anbau.

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